<body>
<?php
$score=79;
if($score<49){
echo 'grade 0';
}else if($score<54){
echo'grade 1';
}else if($score<59){
echo'grade 1.5';
}else if($score<64){
echo'grade 2';
}else if($score<69){
echo'grade 2.5';
}else if($score<74){
echo'grade 3';
}else if($score<79){
echo'grade 3.5';
}else{echo 'grade4';}
?>
</body>
</html>
วันจันทร์ที่ 25 พฤศจิกายน พ.ศ. 2556
วันเสาร์ที่ 21 กันยายน พ.ศ. 2556
มิ๊กซ์เบอรี่เค้ก Mixed Berry Cake
มิ๊กซ์เบอรี่เค้ก Mixed Berry Cake เค้กที่มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานจากแยมเบอรี่ต่างๆ เหมาะกับผู้ที่ชอบเค้กที่ไม่ชอบครีมมากๆ เลี่ยนๆ ทำไม่ยากมากและอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ
สูตรมิ๊กซ์เบอรี่เค้ก Mixed Berry Cake
สำหรับ: เค้ก 2 ปอนด์
เวลา: 1 ชั่วโมง
อุปกรณ์
2. ตะกร้อตีไข่
3. ชามผสม
4. ที่ปาดหน้าเค้ก
5. ถุงบีบครีม
6. หัวบีบครีม
7. พายยาง
ส่วนผสมมิ๊กซ์เบอรี่เค้ก Mixed Berry Cake
1. เนื้อเค้กวนิลา 1 สูตร (2 ปอนด์)
2. วิปปิ้งครีม 500 กรัม
3. แยมสตรอเบอรี่ 300 กรัม
4. แยมราสเบอรี่ 300 กรัม
5. แยมแบลคเบอรี่ 300 กรัม
6. เหล้ารัม (ตามชอบ)
7. ผลไม้สด (ตามชอบ)
วิธีทำมิ๊กซ์เบอรี่เค้ก Mixed Berry Cake
1. เริ่มจากหั่นเนื้อเค้กออกเป็นชั้นๆ
2. หลังจากนั้นตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด
3. เมื่อเตรียมทุกอย่างครบเริ่มแต่งเค้ก โดยวางเนื้อเค้กชั้นแรก และทาแยมให้ทั่ว และวางเนื้อเค้กชั้นถัดไป
4. ทำซ้ำแบบเดิมทุกชั้นจนถึงชั้นบนสุด
5. แต่งหน้าเค้กและแต่งคลุมเค้กโดยรอบด้วยวิปครีมที่ตีเสร็จแล้วพักไว้
6. แต่งหน้าเค้กด้วยผลไม้สด
เค้กชาเขียวนมสด Green Tea Milk Cake
สูตรเค้กชาเขียวนมสด Green Tea Milk Cake
สำหรับ 1.5 ปอนด์
เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที
อุปกรณ์เค้กชาเขียวนมสด Green Tea Milk Cake
1. ถาดนำเข้าอบ
2. กระดาษไข
3. มีด
4. หม้อ
5. เครื่องตีไข่
6. ที่ร่อนแป้ง
7. ชามผสม
8. ไม้พายยาง
ส่วนผสมเค้กชาเขียวนมสด Green Tea Milk Cake
1. เนยเค็ม 290 กรัม
2. น้ำตาลทราย 100 กรัม
3. ไข่ไก่ 3 ฟอง
4. ไข่แดง 4 ฟอง
5. น้ำมันพืช 150 กรัม
6. กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
7. ผงฟู 3 ช้อนชา
8. แป้งเค้ก 180 กรัม
9. ผงชาเขียว 15 กรัม
10. ไข่ขาว 4 ฟอง
11. น้ำตาลทราย 50 กรัม
12. นมสดรสจืด 250 มิลลิลิตร
วิธีทำเค้กชาเขียวนมสด Green Tea Milk Cake
1. ตั้งเตาอบ อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
2. ผสมน้ำมัน ไข่แดง กลิ่นวนิลา และไข่ไก่ ผสมรวมกันใส่ในชามผสม
3. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และชาเขียวรวมกัน พักไว้
4. เริ่มตีเนยเค็มด้วยเครื่องตี ตีจนเป็นครีม
5. ใส่น้ำตาลทรายตีต่อจนฟู
6. ใส่ส่วนผสมน้ำมันที่ผสมรวมกันไว้ ตีต่อจนพอเข้ากัน
7. ใส่ส่วนผสมของแห้งที่ร่อนพักไว้
8. ตีผสมจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว พักไว้
9. เริ่มตีเมอแรงค์โดยการตีไข่ขาวจนขึ้นฟองโฟม
10. ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละนิด และตีต่อไปเรื่อยๆจนน้ำตาลหมด และไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
11. นำส่วนเมอแรงค์ที่ตีได้ เทใส่ในส่วนผสมเนื้อเค้กที่พักไว้
12. ตะล่อมจนเนื้อเค้กเข้ากันดี
13. เทใส่ในพิมพ์ที่กรุด้านในด้วยกระดาษไข
14. นำเข้าอบ 45 นาที หรือจนสุก
15. ช่วงระหว่างรอเนื้อเค้กสุก ต้มนมสดรสจืดจนเหลือปริมาณ 180-200 มิลลิลิตร
16. เมื่อเค้กสุกพักจนเย็นและหั่นเป็นชิ้น ราดด้วยนมสดที่พักจนเย็นแล้ว
17. นำเค้กไปแช่เย็น 30 นาที ก่อนนำมาเสิร์ฟ
เค้กส้มอัลมอนด์ Orange & Almond Cake
เค้กที่ผสมส้มเชื่อมและมามาเรท เหมาะกับคนที่ไม่ชอบทานครีม และคนที่ชอบทานเค้กผลไม้ วิธีการไม่ซับซ้อนค่ะ ^^
สูตรเค้กส้มอัลมอนด์ Orange & Almond Cake
สำหรับ 2 ปอนด์
เวลาในการทำ 1.30 ชั่วโมง
อุปกรณ์
1. พิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์
2. ตะแกรง
3. ตะกร้อตีไข่
4. มีด
5. ที่ร่อนแป้ง
6. ถุงบีบหรือกระดาษไข พับเป็นกรวยกระดาษ
7. ชามผสม
8. พายยาง
ส่วนผสมเค้กส้มอัลมอนด์ Orange & Almond Cake
1. เนยเค็ม 150 กรัม
2. น้ำตาลทราย 120 กรัม
3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
4. ส้มเชื่อม 50 กรัม
5. มามาเรท 40 กรัม
6. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
7. แป้งเค้ก 120 กรัม
8. ผงอัลมอนด์ 30 กรัม
9. อัลมอนด์สไลด์ 55 กรัม
10. แอปปริคอทแยม 100 กรัม
11. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
12. ไอซิ่ง 90 กรัม
13. น้ำเลม่อน 1/2 ช้อนชา
14. น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
วิธ๊ทำเค้กส้มอัลมอนด์ Orange & Almond Cake
1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียล
2. ตีเนยเค็มใส่น้ำตาลทราย พอเข้ากันใส่ไข่ไก่
3. ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน
4. ใส่ส้มเชื่อมและมามาเรทแยม คนพอส่วนผสมเข้ากัน
5. ร่อนส่วนผสมแห้ง ได้แก่ ผงฟู และแป้งเค้ก ใส่ลงในชามผสม
6. ใส่ผงอัลมอนด์
7. คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
8. เตรียมพิมพ์ ทาเนยโดยรอบ และกรุกระดาษไข
9. ใส่อัลมอนด์สไลด์ลงข้างในพิมพ์ (รองก้นพิมพ์)
10. ใส่เค้กที่ผสมไว้ในพิมพ์
11. นำเข้าเตาอบ 30-40 นาที เมื่อสุกนำออกมาพักบนตะแกรง
12. แต่งหน้าด้วยแยมแอปปริคอท ทาจนทั่ว
13. แต่งขอบเค้กด้วยการนำไอซิ่ง น้ำเลม่อน และน้ำเปล่ามาผสมจนเข้ากัน ใส่ในถุงบีบหรือพับกระดาษไขเป็นกรวยกระดาษบีบแต่งรอบเค้ก หรือแต่งตามชอบ.
เค้กช็อคโกแลต 1 นาที One Minute Chocolate Cake (เค้กไมโครเวฟ)
สูตรเค้กช็อคโกแลต 1 นาที One Minute Chocolate Cake (เค้กไมโครเวฟ)
เวลา 15 นาที
อุปกรณ์เค้กช็อคโกแลต 1 นาที One Minute Chocolate Cake (เค้กไมโครเวฟ)
1. ชามไมโครเวฟได้
2. ชามผสม
3. ที่ร่อนแป้ง
4. ถุงบีบครีม
5. ที่ปาดหน้าเค้ก
ส่วนผสมเค้กช็อคโกแลต 1 นาที One Minute Chocolate Cake (เค้กไมโครเวฟ)
เนื้อเค้ก
1. แป้งเค้ก 50 กรัม
2. ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
3. น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
4. ผงฟู 1/2 ช้อนชา
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. เนยเค็ม 30 กรัม
7. นมสดรสช็อคโกแลต 25 กรัม
8. กลิ่วนิลา 1 ช้อนชา
9. โอวาแล็ต 1/2 ช้อนชา
ครีม
1. วิปปิ้งครีม 100-150 กรัม
2. ผงโกโก้
วิธีทำเค้กช็อคโกแลต 1 นาที One Minute Chocolate Cake (เค้กไมโครเวฟ)
1. ใส่เนยลงในชามผสม ตีด้วยตระกร้อพอเป็นครีม
2. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง และตีผสมต่อ
3. หลังจากนั้นใส่โอวาเล็ต ตีต่อจนพอเข้ากัน
4. ใส่ไข่ไก่และกลินวนิลา ตีด้วนตะกร้อผสมจนเข้ากัน
5. ใส่นมช็อคโกแลตและผสมต่อ
6. เมื่อเข้ากันดี ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และผงโกโก้ ลงไป และ ตีผสมต่อจนเข้ากันดี
7. ใส่ชามที่ทาเนยโดยทั่วทีละครั้งแล้วอบให้สุกในไมโครเวฟด้วยไฟกลาง 1 นาที
8. อบอีกครั้งหนึ่งเหมือนเดิม
9. พักเนื้อเค้กให้เย็น
10. ผสมครีม ด้วยการผสมผงโกโก้กับวิปครีม ตีจนเข้ากันดีและนำมาแต่เค้กตามชอบเลยค่ะ
แอปเปิ้ลคัพเค้ก Apple Cupcake
คัพเค้กที่มีเนื้อเค้กมีส่วนผสมของแอปเปิ้ลและกลิ่นหอมของซินเนม่อน แต่งหน้าเป็นรูปแอปเปิ้ลน่ารักมากค่ะ เหมาะสำหรับให้ในงานวันเกิดหรือเทศกาลต่างๆ
สูตรแอปเปิ้ลคัพเค้ก Apple Cupcake
สำหรับ 12 ชิ้น
เวลาในการทำ 60 นาที
อุปกรณ์
1. ตะกร้อตีไข่
2. ชามผสม
3. พายยาง
4. ที่ปาดหน้าเค้ก
5. ถ้วยคัพเค้ก
6. ถุงบีบเค้ก
7. พิมพ์ถาดอบคัพเค้ก
8. ตะแกรง
9. หัวบีบแต่งหน้าเค้ก
10. มีด
ส่วนผสมแอปเปิ้ลคัพเค้ก Apple Cupcake
1. เนยเค็ม 150 กรัม
2. น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
3. ไข่ไก่ 3 ฟอง
4. กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 1 ช้อนชา
5. แป้งเค้ก 140 กรัม
6. ผงฟู 1 ช้อนชา
7. แอปเปิ้ลหั่นเต๋า 1/2 ลูก
8. ผงซินเนม่อน (ผงอบเชย) 1 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบไมต้องใส่ได้ค่ะ)
9. เนยเค็ม 500 กรัม
10. น้ำตาลไอซิ่ง 300 กรัม
11. กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 1 ช้อนชา
12. สีผสมอาหาร ตามชอบ
วิธีทำแอปเปิ้ลคัพเค้ก Apple Cupcake
1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
2. เริ่มทำเนื้อเค้กจากการตีเนยเค็มจนพอเป็นครีม
3. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีด้วยตะกร้อตีไข่จนเป็นครีมขาวขึ้นแฃะเข้ากันดี
4. ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวนิลาบัตเตอร์ ผสมต่อจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว
5. ร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงในส่วนผสมแรกที่ได้ผสมไว้
6. เคล้าต่อจนพอเข้ากัน
7. ใส่แอปเปิ้ลหั่นเต๋าและผงอบเชย
8. ผสมจนเข้ากันดีและตักใส่ถ้วยคัพเค้ก
9. นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนสุกสีสวย
10. ระหว่างรออบเนื้อเค้กเริ่มผสมครีมแต่งครีมแต่งหน้าคัพเค้ก
11. ใส่น้ำตาลไอซิ่งและเนยเค็ม และกลิ่นวนิลาบัตเตอร์ตีจนขึ้นฟู
12. แบ่งผสมสีตามชอบ
13. เมื่อเนื้อเค้กสุกนำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
14. นำครีมมาแต่งหน้าคัพเค้กปาดจนได้ทรงแอปเปิ้ล
15. นำก้านผักหรือผลไม้มาประดับด้านบน หรือนำครีมมาบีบเป็นก้านแอปเปิ้ล และนำครีมมาบีบเป็นใบแอปเปิ้ล
16. เสิร์ฟจัดแต่งใส่จานตามชอบ
วันอาทิตย์ที่ 8 กันยายน พ.ศ. 2556
เฟอร์บี้เค้ก Furby Cake
เจ้าเฟอร์บี้ตุ๊กตาหน้าตาน่ารักกำลังเป็นเป็นที่นิยมมากๆในตอนนี้ จาดีเลยลองทำออกมาเป็นเค้กดูบ้างซึ่งด้านในจะมีไส้เป็นช็อคโกเเลตอัดแน่น ส่วนสีสัน รูปร่าง หน้าตา น่ารักมากค่ะ เหมาะที่จะทำเบิร์ดเดย์น้องๆ หรือ ผู้ใหญ่ก็ยังได้ค่ะ ^^
สูตรเฟอร์บี้เค้ก Furby Cake
เวลาไม่รวมอบเค้ก 1 ชั่วโมง
สำหรับ 4 ตัว
อุปกรณ์
1.กรรไกร
2.พลาสติกเเร๊ป
3.ตัวตัดวงกลมขนาดต่างๆ
4.ถุงบีบครีม
5.หัวบีบครีม
6.ไม้นวดเเป้ง
7.ฐานหมุนเเต่งเค้กพายยาง
8.ชามผสม
9.ช้อน
ส่วนผสมเฟอร์บี้เค้ก Furby Cake
1. เนื้อเค้กสูตรเค้กนมเย็น 1 สูตร หรือ เลือกเนื้อเค้กตามชอบเลยค่ะ
2. วิปปิ้งครีม 400 มิลลิลิตร
3. chocolate เลือกตามชอบได้เลยค่ะ 230 กรัม
4. ฟองดอง 400 กรัม
5. สีผสมอาหาร เลือกสีตามชอบเลย
6. เกล็ดน้ำตาลเเต่งหน้าเค้ก ตามชอบ
วิธีทำเฟอร์บี้เค้ก Furby Cake
1. นำเนื้อเค้กที่ได้เตรียมไว้มาตัดโดยใช้ที่ตัดวงเเหวนวงกลม
2. เมื่อตัดออกมาตามขนาดที่ต้องการเเล้ว นำเนื้อเค้กชั้นกลางลำตัวเจาะด้วยพิมพ์วงเเหวนอีกรอบ เพื่อเป็นชอ่งสำหรับใส่ใส
3. นำวิปปิ้งครีมที่เตรียมไว้มาบีบลงที่ชั้นฐานด้านล่างก่อนเเละประกอบชั้นต่อไปด้วยครีมจนครบทุกชั้น
4. เมื่อครบทุกชั้นเเล้วนำใส้ที่เตรียมไว้ใส่ลงด้านใน (ช็อคโกเเลต หรือ บลาวนี่ตามชอบ)
5. หลังจากนั้นบีบครีมเเละปิดเนื้อเค้กชั้นบนที่ตัดไว้ เป็นอันเสร็จขั้นตอนการประกอบตัวเค้ก
6. บีบครีมเเละปาดครีมจนทั่วตัวขนมเค้ก
7. นำวิปครีม ที่เหลือมาผสมสีตามที่ต้องการ เเละใส่ถุงบีบหัวจีบเล็ก
8. บีบครีมจนทั่วตัวเค้กเเละพักไว้
9. เริ่มทำส่วนประกอบต่างๆได้เเก่ ตา ปาก หู เเละ ขา ของ ชิ้นเค้ก โดยการผสมสี ลงบนฟองดอง ให้ได้สีตามที่ต้องการ
10. เริ่มปั้นขาด้วยการปั้นเป็นวงรี3ชิ้นเท่าๆกัน เเละนำมาติดกัน3ชิ้น จะได้ขา1ขา
11. ปั้นหู ด้วยการรีดฟองดองให้เป็นเเผ่นขนาดที่ต้องการ เเละใช้กรรไกรหรือมีดตัดออกมาให้เป็นรูปหู
12. ส่วนปาก เริ่มจากปั้นครึ้งทรงกลมเเละพักไว้ ปั้นวงกลมที่มีขนาดเท่าชิ้นเเรก2ชิ้น ชิ้นที่1เป็นปากล่าง เเละชิ้นที่2เป็นลิ้น นำทั้ง3มาประกอบรวมกัน จะได้ส่วนปากค่ะ
13. เริ่มทำตา ปั้นวงกลมเป็นดางตาเเละใส่เเววตาสีขาวเเละน้ำตารประกอบกัน ปั้นเปลือกตาเป็นครึ่งวงกลมมาเเปะ ลงบนตา เเละหลังจากนั้น รีดฟองดอง เป็นเเผ่นบางวาง ตาที่ปั้น ไว้ลงบนฟองดอง รีดฟองดองอีก1แผ่นเเละเจาะให้มีขนาดเท่ากับดางตา นำเเปะทับที่ด้านบน หลังจากนั้นตัดออกมาเป็นชิ้นขนาดเท่าที่ต้องการ
14. เมื่อได้ครบทุกส่วนเเล้วนำมาประกอบกันเนื้อเค้ก จะได้เค้กน่ารักๆเเล้วค่ะ
สมัครสมาชิก:
ความคิดเห็น (Atom)